Glosario del huerto en maceta

Las palabras que salen en las fichas y en las guías, explicadas en una línea cada una.

A

A raíz desnuda: Sistema de producción de plantel en que se arranca la planta con raíz pero sin cepellón. Solo puede aplicarse en aquellas plantas que tienen una buena capacidad de regenerar una raíz dañada durante el proceso.
Absorción de nutrientes: Proceso por el cual los nutrientes que se encuentras solubles en el suelo en el sustrato pasan al interior de la planta a través de las raíces.
Aporcar: Cubrir con tierra una planta o parte de una planta. Los agricultores suelen aporcar las patatas para aumentar la formación de tubérculos y evitar que verdeen. También suelen aporcar el apio o la escarola para blanquearlos. En el cultivo en recipientes es una operación difícil ya que suele disponer de poco sustrato.
Arrodrigar: Poner un rodrigón, o sea, un palo o una caña para sostener la hortaliza. Suele hacerse con los guisantes, judías, pepinos y tomates. También conocido como Tutores.
Asfixia radical: Enfermedad causada por la falta de oxigeno en la raíz. Puede ser debida a un exceso de agua o a la compactación del sustrato.
Autógama: Planta cuya flor se fecunda con su mismo polen. Por ejemplo, el tomate, la lechuga, o las leguminosas. Su contrario, cuando la flor debe ser fecundada con polen de otro individuo, se llama alógama.

B

Bianual: Llamamos así a las plantas que tienen un ciclo de cultivo de dos años. En el primer año suelen crecer las partes vegetativas de la planta y en el segundo año, para aprovechar los órganos vegetativos o las hojas, por ejemplo, la acelga, la cebolla o la zanahoria

C

Célula: Es la unidad que forma los tejidos de las plantas y de los animales. En el caso de los vegetales, tiene una pared que le da rigidez, y por extensión, también la da a toda la planta. Para la rigidez de la planta es importante que la célula este llena de agua.
Compost: Materia orgánica que ha realizado el proceso de compostaje, rica en humus.
Compostaje: Proceso de descomposición de la materia orgánica.

D

Dioica: Plantas con flores unisexuales, o sea, con individuos con flores masculinas e individuos con flores femeninas. En plantas de fruto dioicas como el kiwi es muy importante prever la plantación de pies masculinos y femeninos para asegurar la polinización y la producción de frutos. Existen pocas hortalizas dioicas, como por ejemplo la espinaca.

E

Espiralización de la raíz: Es el crecimiento en espiral de las raíces cuando viven mucho tiempo en un recipiente, sobre todo si este es redondo.
Esponjar ( el sustrato): Remover el sustrato para hacerlo mas poroso. Es necesario removerlo una o dos veces al año.
Esqueje: Parte de una planta, habitualmente un trozo de tallo o una hoja, que se separa con la finalidad de reproducirla. La planta de la que se corta el esqueje se llama planta madre. En hortalizas solo se reproduce por esqueje la batata o el boniato.
Estoma: Estructuras de las plantas que regulan el intercambio de gases. Estan formadas por una o mas células, a menudo en forma de alubia, que tienen la capacidad de abrir o cerrar una abertura que se encuentra entre ellas. Permiten controlar la perdida de agua en situaciones de estrés hídrico.
Estrés hídrico: Situación en que una planta sufre falta de agua. En situaciones criticas va acompañado de marchitamiento de las hojas.

F

Fauna útil: Hace referencia a cualquier organismo que colabora en el control de una plaga o enfermedad. Normalmente se trata de depredadores de plagas, como es el caso de la mariquita, que se alimenta de pulgones.
Fitosanitario: Hace referencia a sistemas, productos o métodos para tratar los problemas de plagas y enfermedades de las plantas.
Foliolo: Cada una de las divisiones u hojillas de las hojas compuestas. Las leguminosas (habas, guisantes y judías) tiene hojas compuestas por foliolos.
Fotoperiodo: Es la duración relativa de los periodos de luz y de oscuridad diarios a que son sometidos los organismos. En el caso de las plantas, el pigmento responsable de la respuesta al fotoperiodo es el fiticromo. Su influencia es determinante en diversos aspectos del desarrollo de la planta. Por ejemplo, puede influir en la floración de los crisantemos, que requiere un día corto, o la formación del bulbo de la cebolla, que requiere un día largo.

H

Humus: Es el residuo proveniente de la descomposición de restos orgánicos por la acción de organismos vivos, como bacterias, hongos, insectos y otros. Acostumbra tener un color oscuro. El humus es un elemento positivo para el crecimiento de las plantas porque aumenta la retención del agua del sustrato, y su descomposición o mineralización libera sustancias nutritivas, indispensables para el crecimiento de los vegetales.

L

Latencia: También denominada dormición. Es un estado de la semilla durante el cual no germina aunque tenga humedad. Se considera una adaptación de algunas plantas para asegurar la supervivencia del plantel, ya que así es mas seguro que germine en una época de buenas condiciones.
Lixiviado: Agua y sustancias disueltas o arrastradas por el agua que rezuman por debajo de un recipiente de cultivo o de un montón de compost debido al exceso de humedad.

M

MacetoHuerto: Un macetohuerto es un cultivo de hortalizas en una o más macetas o jardineras. Es una de las formas de agricultura urbana más sencillas que hay.
Macronutriente: Elemento químico que la planta necesita en cantidades relativamente grandes para crecer correctamente. Son el carbono, el hidrógeno, el oxigeno, el nitrógeno, el fósforo, el potasio, el azufre, el calcio y el magnesio.
Macroporo: Son los espacions mayores entre las partículas del sustrato o del suelo que, después de regar, liberan el agua mediante la gravedad y quedan llenos de aire.
Metales pesados: Elementos químicos metálicos muy estables y de peso molecular elevado que son contaminantes por que se acumulan en los organismos y en las cadenas tróficas y tienen efectos tóxicos a largo plazo.
Micronutriente: Elemento químico que la planta necesita como nutriente en cantidades relativamente pequeñas. Los mas importantes son el hierro, el magnesio, el cobre, el molibdeno, el cloro y el zinc.
Microporo: Son los espacios menores entre las partículas del sustrato o del suelo que, después de regar, retiene el agua.
Monoica: Hace referencia a las especies vegetales que tienen las flores femeninas y masculinas en la misma planta. Es el caso del maíz y de las cucurbitáceas, como la calabaza, el calabacín, la sandia, el pepino y el melón.
Musgo sphagnum: Es un genero de musgo que crece en los climas fríos del norte de Europa. Su acumulación y descomposición lenta da lugar a las turbas sphagnum, materiales orgánicos, fibrosos y de pH acido, que se utilizan como sustratos de cultivo en horticultura.

P

Partenocarpia: Producción de fruto sin que medie fecundación de la flor. Suele dar lugar a frutos sin semilla.
Pelo radical: Son expansiones de las células externas de las raíces, que forman miles de pelos muy pequeños. Permiten aumentar la superficie de absorción de agua y nutrientes.
Plántula: Planta en los primeros estadios de desarrollo. En el caso de las dicotiledóneas, que son todas las hortalizas menos el maíz, es característico la presencia de dos hojas embrionarias, que ya estaban formadas en la semilla. Estas hojas llamadas cotiledones tienen diferente forma que las hojas normales, son mas carnosas porque contienen muchas reservas y terminan secándose cuando la planta ya ha absorbido todos los nutrientes.
Polen: Tiene aspecto de polvo de diferentes colores, según el vegetal de que se trate y contiene las células que fecundaran la parte femenina de las flores. En la mayoría de los vegetales es transportado por el viento o por insectos.
Polinización: Proceso de transferencia de los granos de polen desde los estambres de la flor hasta el ovario, y que permite la fecundación. En algunas plantas es necesario que se produzca la fecundación para que aparezca el fruto ( Tomate, Calabacín), mientras que en otras, el fruto aparece con independencia de la fecundación de la flor (pepino).

R

Respiración: Proceso de obtención de energía a partir de la descomposición de azucares u otras moléculas mediante el consumo de oxigeno.

S

Sustrato: Cualquier material que podamos utilizar para llenar un recipiente de cultivo y que puede permitir el desarrollo de las raíces de la planta. Los sustratos pueden aportar nutrientes a la planta o ser completamente inertes.

T

Trasplantar: Proceso de trasladar de sitio una planta con sus raíces. Habitualmente se realiza de un recipiente pequeño a uno mayor o al suelo para que la planta se desarrolle mejor.

V

Vástago: Llamado también chupón o renuevo. Son ramas de arboles que crecen muy rápidamente como reacción a una poda excesiva. Se llama así por que su crecimiento va en contra de la producción de frutos o flores.
Vegetal: Ser vivo pluricelular que se alimenta mediante la fotosíntesis.
Vernalizar: Pasar necesariamente un periodo de temperaturas bajas para dar la flor. es una adaptación de algunos vegetales de ciclo bianual como la coliflor, la cebolla o la zanahoria, para asegurar la producción de la flor después del invierno.

Z

Zarcillo: Hoja modificada en forma de hilo que permite a algunas plantas sujetarse y trepar por un rodrigón, estructuras u otras plantas. EL melón, la sandia, el pepino y la calabaza disponen de ellos.

De dónde salen estas palabras

De las guías y de las fichas, que es donde se usan. Si has llegado buscando una y ya sabes qué significa, lo siguiente es verla en su sitio.

Semillas Sustratos Riego Abonos Catálogo de plantas

Sin tener que recordarlo

La app te dice qué toca hacer y cuándo, con las fechas de tu ciudad. No hace falta aprenderse nada de esto para tener tomates.