Cómo cultivar albahaca en maceta

Notas de cultivo

La albahaca es un planta anual que alcanza los 50 cm. aproximadamente y su origen se remonta a la antigua Persia.

Sus hojas son muy anchas y aromáticas. La flor suele ser de un color blanquecino y florecen en la época estival.

Aunque el color típico de sus hojas es el verde, la albahaca tiene muchas variedades con distintos colores, tamaños y formas.

Para su cultivo en nuestra huerta o macetas buscaremos un lugar soleado, pero si nuestro clima es muy caluroso es mejor buscar una zona de media sombra para no quemar la planta.

Es muy sensible al frío, y no aguanta las heladas. La albahaca crece en cualquier terreno, aunque es preferible que la tierra sea porosa y drene bien, se aconseja también abonar el suelo antes de plantar.

Lo ideal es hacer semilleros al comienzo de primavera, para plantarlas en el terreno al final de la primavera, evitando así que las heladas maten las matas jóvenes.

Necesita 2 semanas para la germinación de las semillas.

El riego debe de ser abundante, pero sin encharcar, la tierra se debe mantener en todo momento con un nivel de humedad óptimo.

Una labor que necesita la albahaca para que crezca con energía y saludable, es la eliminación de malas hierbas periódicamente.

Su recolección se debe realizar justo antes de la floración, es entonces cuando las propiedades culinarias de la planta están en su máximo esplendor.

Lo ideal es consumirla en fresco, nada mas cogidas de las matas, pero también se pueden hacer ramilletes y dejarlas secar para su posterior utilización.